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隨著生活品質的提高，人們對于食物不再僅僅是溫飽的要求，更多的是品質的保證。在家里烹飪一道原生態有機的菜肴就是我們所向往的生活。但我們現在市面上能買到食材大部分都是大規?，F代化種植和養殖的動植物食材，現在很多號稱有機食品的食材真的能達到有機嗎？我們一起看看真正原生態種植的條件及要求。
種植有機條件需要空置三年土壤自然凈化，選址不能是在鬧市，需要在空氣質量比較好的山下或者郊區城外，有機的標準控制的是非常嚴格的，要有完整的生態循環鏈，自己堆肥、人工除草，物理除蟲等，市場面假的有機菜是，消費者對有機和綠色食品及無公害食品混淆的比較多，三者差的不是一點點，有機是養殖種植金字塔頂端的。
可是我們的現狀是全國土壤總的超標率達到 16.1%，總體不容樂觀。耕地土壤環境質量堪憂，耕地點位超標率(土壤超標點位的數量占調查點位總數量的比例)高達 19.4%。此外，重金屬鎘污染加重，全國土地鎘含量增幅Z多超過 50%。全國約有1.65億畝耕地受到污染，按照農村修復土壤深度為1層(0.5米)，修復1畝土地的費用為19000元(根據實地測算)，則所需修復治理費用約為31350億元。
有機的要求很復雜，不僅僅是不使用農業化肥。國家對這方面的投入現在也是非常之大，未來我們很多的土地可以恢復到從前自然循環的狀態，現階段其實在都市里面，就這大氣水平，根本不可能種出符合標準的有機蔬菜，也只是商家宣傳上的噱頭，真正的有機原生態大部分還是出產于相對偏遠的地區，希望有一天我們都能夠有一片屬于自己的小菜園，有優質的土壤和水源，有放松的心情，肯定就能做出我們向往的美食。
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